Se le llama boniatillo porque está hecho con boniato hecho puré, al que se le agrega un almíbar bien espeso. El boniato, además de su dulce sabor, tiene un valor nutritivo altísimo, y alrededor del mundo su consumo ha aumentado, beneficiando a millones de personas. Es rico en hidratos de carbono, proteínas, minerales y vitaminas antioxidantes.